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32 recetas fáciles para cuando estás aburrido

Pocas cosas matan el aburrimiento tan rápido como meterte a la cocina: tienes las manos ocupadas, la cabeza enfocada y al final hay premio. Aquí tienes 32 recetas fáciles y baratas, casi todas con ingredientes que ya hay en tu alacena o en la tiendita de la esquina. Ninguna necesita horno.

Hay postres que se arman en 15 minutos, botanas con limón y chile, pasteles en taza que salen en 2 minutos, aguas frescas y recetas para cocinar con niños. Cada una trae porciones, tiempo, ingredientes con cantidades y pasos numerados, para que no tengas que adivinar.

Postres sin horno

Los postres fríos son el mejor plan para una tarde lenta: los armas en 15 minutos, los metes al refri y cuando te vuelvas a aburrir ya están listos. Ninguno necesita horno ni batidora.

Carlota de limón

Rinde: 8 porciones · Tiempo: 20 minutos + 4 horas de refri

Ingredientes:

  1. Licúa la leche condensada, la evaporada y el jugo de limón durante 1 minuto. Va a espesar solita: es el ácido del limón haciendo su magia.
  2. En un refractario cuadrado pon una capa de galletas, cúbrela con crema y repite hasta terminar con crema.
  3. Tapa y refrigera mínimo 4 horas. Si aguantas toda la noche, las galletas quedan como pastel.

Decórala con ralladura de limón o galletas trituradas encima. Es el postre de fiesta mexicana por excelencia y cuesta menos de $80 pesos.

Pay de queso sin horno

Rinde: 8 porciones · Tiempo: 25 minutos + 4 horas de refri

Ingredientes:

  1. Tritura las galletas dentro de una bolsa con un rodillo o un vaso y mézclalas con la mantequilla.
  2. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay y mételo al refri mientras haces el relleno.
  3. Licúa el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón hasta que quede liso.
  4. Vierte sobre la base y refrigera 4 horas. Sirve con mermelada de fresa encima.

Trufas de galleta y chocolate

Rinde: 20 trufas · Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  1. Muele las galletas hasta que queden como arena.
  2. Mézclalas con la leche condensada y el cacao hasta formar una masa que no se pegue en las manos; si está muy aguada, agrega más galleta.
  3. Haz bolitas del tamaño de una nuez y revuélcalas en chochitos o coco.
  4. Refrigéralas 30 minutos para que agarren firmeza.

Fresas con crema

Rinde: 4 porciones · Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  1. Lava muy bien las fresas, quítales el tallo y pártelas en cuartos.
  2. Mezcla la media crema con la leche condensada y la vainilla.
  3. Revuelve con las fresas y sirve bien frío. Si las dejas 30 minutos en el refri saben todavía mejor.

Botanas para el antojo

Para cuando no es hora de comer pero el estómago ya no te deja en paz. Todas salen con lo que venden en la tiendita de la esquina, y casi todas van con limón y chile, como debe ser.

Guacamole de molcajete

Rinde: 4 porciones · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Machaca la pulpa de los aguacates con un tenedor o en el molcajete; déjale grumitos.
  2. Agrega la cebolla, el jitomate, el chile y el cilantro.
  3. Sazona con limón y sal, y prueba. Sírvelo de inmediato con totopos.

Truco: si te sobra, cúbrelo con plástico pegado directo a la superficie para que no se ponga negro.

Pepinos y jícama con chile

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Pela el pepino y la jícama y córtalos en bastones.
  2. Ponlos en un vaso o recipiente, báñalos de limón y espolvorea chile en polvo y una pizca de sal.
  3. Si eres team chamoy, un chorrito encima y listo. Es la botana de puesto de fruta que siempre se te antoja.

Tostadas de atún

Rinde: 4 tostadas · Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  1. Mezcla el atún con la mayonesa, la cebolla, el jitomate, el chile y el limón.
  2. Úntalo sobre las tostadas.
  3. Corona con aguacate y unas gotas de salsa Valentina.

Nachos con queso en sartén

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. En un sartén grande a fuego bajo acomoda los totopos en una capa.
  2. Pon cucharaditas de frijoles encima y cubre con el queso.
  3. Tapa el sartén 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
  4. Sirve en el mismo sartén con chiles, crema y salsa.

Cacahuates enchilados caseros

Rinde: 4 porciones · Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  1. En un sartén a fuego medio-bajo calienta el aceite y dora el ajo 1 minuto.
  2. Agrega los cacahuates y muévelos sin parar unos 8 a 10 minutos, hasta que estén dorados. Se queman rápido, así que no te alejes.
  3. Añade los chiles de árbol el último minuto.
  4. Apaga, agrega limón, sal y chile en polvo, y deja enfriar: se ponen crujientes al enfriarse.

Recetas en microondas

Los tiempos de microondas cambian mucho de un aparato a otro. Los de aquí son para uno de potencia media-alta; empieza con el tiempo más corto y agrega de 15 en 15 segundos. Usa siempre recipientes aptos para microondas y nada de metal.

Elote en su hoja

Rinde: 1 elote · Tiempo: 6 minutos

Ingredientes:

  1. Mete el elote con sus hojas al microondas, sin envolverlo, 4 minutos.
  2. Déjalo reposar 2 minutos: sale vapor muy caliente, así que usa un trapo para pelarlo.
  3. Úntale mayonesa, espolvorea queso y chile, y exprime limón encima.

Plátano macho con lechera

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 8 minutos

Ingredientes:

  1. Lava el plátano y pícale la cáscara con un tenedor varias veces.
  2. Ponlo en un plato y caliéntalo 3 minutos; voltéalo y dale 1 a 2 minutos más, hasta que esté suave.
  3. Deja reposar 2 minutos, ábrelo a lo largo y báñalo de lechera o crema con canela.

Manzana asada con canela

Rinde: 1 porción · Tiempo: 8 minutos

Ingredientes:

  1. Quítale el corazón a la manzana con un cuchillo pequeño, sin atravesar el fondo (esto que lo haga un adulto).
  2. Rellena el hueco con el azúcar, la canela, las nueces y la mantequilla.
  3. Ponla en un tazón, tápala con un plato y calienta 3 a 4 minutos, hasta que esté suave.
  4. Déjala reposar 2 minutos; el almíbar de adentro sale hirviendo.

Molletes exprés

Rinde: 2 molletes · Tiempo: 8 minutos

Ingredientes:

  1. Parte el bolillo a la mitad y unta los frijoles en cada mitad.
  2. Cubre con el queso y calienta 45 segundos a 1 minuto, hasta que se derrita.
  3. Sirve con pico de gallo. Si los quieres dorados, mejor hazlos en un sartén tapado a fuego bajo unos 5 minutos.

Postres en taza (listos en 2 minutos)

Cuando el antojo es urgente y es para una sola persona. Usa una taza grande (de unos 350 ml) porque la masa sube bastante.

Pastel de chocolate en taza

Rinde: 1 porción · Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

  1. Mezcla los ingredientes secos dentro de la taza con un tenedor.
  2. Agrega el huevo, la leche y el aceite, y bate hasta que no queden grumos ni harina en el fondo.
  3. Cocina de 1 minuto 30 segundos a 2 minutos. Está listo cuando la superficie se ve seca y firme; si el centro sigue líquido, dale 15 segundos más.
  4. Deja reposar 1 minuto antes de comer: la taza quema.

Galleta gigante en taza (sin huevo)

Rinde: 1 porción · Tiempo: 4 minutos

Ingredientes:

  1. Derrite la mantequilla en la taza unos 15 segundos.
  2. Agrega los azúcares, la vainilla, la sal y la leche, y mezcla.
  3. Incorpora la harina y las chispas.
  4. Cocina 40 a 60 segundos y deja reposar 1 minuto. Queda suavecita como galleta recién horneada. No te comas la masa cruda: la harina cruda no se recomienda.

Avena con plátano y canela

Rinde: 1 porción · Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

  1. Mezcla la avena y la leche en una taza grande o tazón.
  2. Calienta 2 minutos en tandas de 30 segundos, moviendo entre cada una para que no se derrame.
  3. Agrega el plátano, la canela y la miel.

Bebidas: aguas frescas, licuados y champurrado

En México no hay aburrimiento que aguante un vaso de agua fresca bien fría. Para estas sí conviene tener una licuadora decente, porque es la que hace todo el trabajo.

Agua de pepino con limón

Rinde: 1.5 litros · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Lava los pepinos y pártelos en trozos; puedes dejarles la cáscara para que quede más verde.
  2. Licúalos con 2 tazas del agua y cuela si no te gusta la pulpa.
  3. Pásalo a una jarra con el resto del agua, el limón y el azúcar. Sirve con mucho hielo.

Horchata casera

Rinde: 2 litros · Tiempo: 15 minutos + 2 horas de remojo

Ingredientes:

  1. Remoja el arroz y la canela en 2 tazas de agua caliente por lo menos 2 horas (o desde la noche anterior).
  2. Licúa el arroz con la canela y su agua de remojo hasta que quede lo más fino posible.
  3. Cuela en una jarra con una coladera fina o una manta de cielo.
  4. Agrega el resto del agua, la leche evaporada, el azúcar y la vainilla. Revuelve y sirve con hielo.

Licuado de plátano con avena

Rinde: 1 vaso grande · Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

  1. Pon todo en la licuadora.
  2. Licúa 1 minuto y sirve. Si usas plátano congelado, queda espeso como malteada.

Mangonada casera

Rinde: 2 vasos · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Licúa el mango con el jugo y el azúcar hasta que quede como nieve espesa.
  2. Unta chamoy en las paredes de los vasos y escarcha el borde con chile en polvo.
  3. Sirve el mango, un chorrito más de chamoy encima y clava la banderilla.

Champurrado

Rinde: 4 tazas · Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  1. Disuelve la harina de maíz en el agua sin dejar grumos.
  2. En una olla calienta la leche con la canela, el chocolate y el piloncillo a fuego medio hasta que el chocolate se deshaga.
  3. Agrega la mezcla de maíz poco a poco sin dejar de mover.
  4. Cocina a fuego bajo 10 minutos más, moviendo con un batidor o molinillo, hasta que espese. Cuidado: burbujea y salpica.

Para cocinar con niños

Cocinar es de los mejores planes para un día lluvioso con niños aburridos. En estas recetas ellos pueden hacer casi todo; los cuchillos, el microondas y la estufa los maneja un adulto. Si buscas más planes así, revisa nuestras cosas que hacer en casa.

Paletas de yogur con fruta

Rinde: 6 paletas · Tiempo: 15 minutos + 5 horas de congelador

Ingredientes:

  1. Mezcla el yogur con la miel.
  2. Pon trocitos de fruta en moldes para paletas o en vasitos desechables.
  3. Rellena con el yogur, clava un palito y congela por lo menos 5 horas.
  4. Para desmoldar, pasa el molde unos segundos bajo el chorro de agua tibia.

Brochetas de fruta con chocolate

Rinde: 8 brochetas · Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  1. Los niños ensartan la fruta en los palitos como quieran.
  2. Un adulto derrite el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos, moviendo entre cada una.
  3. Con una cuchara, decoren las brochetas con hilos de chocolate.
  4. Refrigeren 10 minutos para que el chocolate endurezca.

Sushi de plátano

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Unta la crema sobre cada tortilla.
  2. Pon un plátano entero en la orilla y enrolla apretadito.
  3. Un adulto corta el rollo en rodajas de 2 cm.
  4. Decoren con granola o chochitos y, si quieren, cómanlo con palillos chinos.

Galletas Marías decoradas

Rinde: 20 galletas · Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  1. Mezcla el azúcar glass con la leche hasta hacer un glaseado espeso. Divídelo en tazas y pinta cada una de un color.
  2. Que cada niño decore sus galletas con cuchara o con una bolsa con la punta cortada.
  3. Déjenlas secar 30 minutos. Organicen un concurso: la más fea también gana premio.

Si vienen primos, la decoración se vuelve competencia. Más ideas así en retos para hacer con amigos.

Recetas con solo 3 ingredientes

Para cuando la alacena está casi vacía o simplemente no tienes ganas de complicarte la vida.

Helado de plátano

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 10 minutos (con plátanos ya congelados)

Ingredientes:

  1. Pon los plátanos congelados en la licuadora o procesador con la leche y el cacao.
  2. Licúa en pulsos, bajando la mezcla con una cuchara (con la licuadora apagada), hasta que quede cremoso como helado suave.
  3. Sírvelo de inmediato o congélalo 1 hora para que agarre más cuerpo.

Besos de coco

Rinde: 20 bolitas · Tiempo: 15 minutos + 1 hora de refri

Ingredientes:

  1. Mezcla el coco con la leche condensada y la vainilla hasta formar una pasta.
  2. Haz bolitas con las manos ligeramente húmedas.
  3. Refrigéralas 1 hora. Quedan como los dulces de coco de mercado.

Fudge de chocolate en microondas

Rinde: 16 cuadritos · Tiempo: 10 minutos + 2 horas de refri

Ingredientes:

  1. En un tazón apto para microondas pon todo junto.
  2. Calienta en tandas de 30 segundos, moviendo entre cada una, hasta que esté liso (unos 2 minutos en total).
  3. Vacía en un refractario forrado con papel encerado y refrigera 2 horas.
  4. Corta en cuadritos. Aguanta una semana en el refri, si es que dura.

Tortillas con cajeta y nuez

Rinde: 4 piezas · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Calienta las tortillas en el comal a fuego medio hasta que se inflen un poco.
  2. Úntales cajeta, espolvorea nuez y dóblalas a la mitad.
  3. Regrésalas 30 segundos al comal para que la cajeta se derrita.

Para quedar bien con la familia (o con el crush)

Recetas un poquito más elaboradas, pero nada del otro mundo. Perfectas para cuando el aburrimiento coincide con la hora de comer y quieres que te aplaudan.

Chilaquiles verdes rápidos

Rinde: 2 porciones · Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  1. Calienta la salsa con el caldo en un sartén grande hasta que hierva.
  2. Agrega los totopos y revuelve 1 o 2 minutos, según te gusten de crujientes.
  3. Sirve con crema, queso y cebolla. Si quieres, ponles encima un huevo estrellado bien cocido.

Sincronizadas con guacamole

Rinde: 2 sincronizadas · Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  1. Sobre una tortilla pon queso, dos rebanadas de jamón y más queso, y tapa con otra tortilla.
  2. Cocínala en un sartén antiadherente a fuego medio-bajo, 2 o 3 minutos por lado, hasta que el queso se derrita.
  3. Corta en triángulos y sirve con guacamole.

Tacos dorados de papa

Rinde: 12 tacos · Tiempo: 35 minutos

Ingredientes:

  1. Pela y cuece las papas en agua con sal unos 20 minutos, hasta que un tenedor entre fácil. Escurre y machaca como puré con sal y pimienta.
  2. Calienta las tortillas para que no se rompan, rellénalas con puré y enróllalas. Detén cada una con un palillo.
  3. Un adulto calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los tacos de 3 en 3, 2 minutos por lado, hasta que estén dorados. Escúrrelos en servilletas.
  4. Sirve con lechuga, crema, queso y salsa.

Tips para cocinar sin desastres

Y cuando termines de lavar los trastes, échate la Palabra del día: una palabra de 5 letras, seis intentos y cero trastes. Si todavía te sobra tarde, en qué hacer cuando estás aburrido hay más de 100 ideas más.

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Preguntas frecuentes

¿Qué puedo cocinar cuando estoy aburrido y no tengo casi nada?

Con plátanos, leche y cacao haces helado; con tortillas de harina y cajeta, un postre en 10 minutos; con harina, azúcar, huevo y cacao, un pastel en taza. Revisa la sección de recetas con 3 ingredientes.

¿Qué postre puedo hacer sin horno?

La carlota de limón, el pay de queso sin horno, las trufas de galleta, los besos de coco y el fudge de chocolate solo necesitan licuadora, microondas o refri.

¿Cuánto tiempo se cocina un pastel en taza en el microondas?

Entre 1 minuto 30 segundos y 2 minutos, según la potencia del aparato. Está listo cuando la superficie se ve seca y firme; si el centro sigue líquido, agrega 15 segundos.

¿Qué recetas fáciles puedo hacer con niños?

Paletas de yogur con fruta, brochetas de fruta con chocolate, sushi de plátano y galletas Marías decoradas. Los niños mezclan y decoran; un adulto se encarga del cuchillo y el microondas.

¿Cómo hago agua fresca sin que quede aguada?

Licúa la fruta con poca agua primero para sacar todo el sabor y luego completa la jarra. Endulza al final, probando, y sirve con mucho hielo.

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